Desde que decidí hacerme vegetariana, la única fuente de proteína animal para mí es el huevo. No descarto que con el tiempo deje de consumirlos, pero por ahora me da un poco de miedo por temas de salud. Supongo que poco a poco iré probando alternativas hasta eliminarlos del todo. Aunque sean del 0 o el 1, en el proceso de cría, mueren muchos pollitos.
He encontrado este artículo en el que explican perfectamente los famosos numeritos que pintan en la cáscara de los huevos. Hay que mirarlos, ya que en la caja a veces ponen huevos camperos, cuando la forma de cría es la 3 o la 4 (hacinadas en jaulas).Espero que sea de vuestro interés. http://mihuevodeoro.blogspot.com.es/2010/05/hasta-los-huevos.html
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