Nocilla vegana (Con algarroba)

Ingredientes

3 cucharadas soperas de harina de algarroba
Chorrito de sirope de agave
120 gr de avellanas tostadas y peladas
1/vasito de leche vegetal (soja, avena, etc)
Una cucaradita de lecitina de soja

Preparación:

Trituramos las avellanas y la lecitina de soja con un robot de cocina o picadora. Añadimos la harina de algarroba y mezclamos bien. Lo ponemos en un cazo a fuego bajito y añadimos la leche poco a poco. Incorporamos el chorro de sirope a gusto del consumidor. Movemos despacito durante 3-4 minutos hasta que quede bien mezclado. Dejamos enfriar y...¡ listo para comer!

Se conserva en la nevera durante 4-5 días.